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2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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混飯是混飯，創業是創業　　文/付軍　　職高畢業后，我沒能在城市里找到一份可以養活自己的工作，又不想回到家鄉繼續“養羊生孩子蓋房”的故事，于是我下定決心，自己創業。當我把這個想法告訴了一個城里的同學時，他就像聽到一個幽默故事那樣開心地笑了：“創業？你的意思是混口飯吃是嗎？”　　我說是要創業，不只是為了吃飯。他問我準備創什么業。我告訴他，我姨在城里開了一家小商店，我準備在她商店門口借一個角落批發雪糕。冷飲廠可以免費提供冰柜，雪糕可以賒賣，我要付的，就是2000元的冰柜押金，然后就可以開業了。以每根雪糕平均一毛五分錢的利潤計算，我一個夏季做得好的話，可以賺到1.5萬元。同學聽完了我的創業計劃，露出了一副不屑的表情：這還不就是混飯吃嗎？　　他的話讓我臉紅了，可是我并不服氣，因為我明白：我是在創業，絕不是那種隨遇而安地討飯。那個夏天，太陽出奇的毒，我在烈日下被蒸得汗流浹背，可我在心里還不住地默默祈禱：老天爺你熱些吧，再熱些吧！讓我的雪糕多賣一些吧！整整一個夏天，我在最熱最渴時都舍不得動冰箱里的一根雪糕。賣雪糕的季節過去后，我點了一下錢，賺了1.6萬元，除去電費、貨款、生活費，我凈賺了7000元錢。我很高興，這是我有生以來賺到的第一筆錢，我請幾個要好的同學吃了頓飯，把我成功的喜悅和他們一起分享。　　幾杯酒下肚，朋友都說我還挺能混的，會養活自己了。一個混字，讓我聽得十分刺耳。我告訴他們，我這不是混，是創業，他們報之以哂笑：偶爾賣賣冰棍也算創業呀？！我無語了，我知道“畢業三日、人分九等”的道理，這幾個同學有的成了公務員，拿著旱澇保收的高薪；有的靠家里的關系正兒八經地做起了生意，買車買房。在他們眼里，我把這種擺季攤的工作稱作創業，簡直是個笑話——這充其量也就只算是個小買賣！可是蒼天作證，在那大汗淋漓的110天里，我每天都在認真地計算成本、控制支出、想方設法多賣雪糕，我是真心真意地把它當成一個事業來做的呀！　　后來我又干了許多別的事情，每做一件事，我都把全部的精力和希望投入其中，希望從此打開成功之門。雖然我做得很辛苦，內心也一直充滿著對幸福生活的神圣憧憬，可我收獲的，似乎總是別人的輕視和諷刺。也許是我的起點太低吧，那些小打小鬧的投資和收益，在習慣于以百萬、千萬論事的都市人眼里，簡直就是鄉下人在城里掙工分。這也不能怪他們勢利，那些小錢確實太微薄，微薄得和民工的血汗錢看起來沒什么兩樣，只夠維持吃飯睡覺。但我知道，那里的意義是不同的，而且我堅信，我是在創業，不僅僅是在城里找吃喝。　　有一次，我上了一個創業者聯盟網，其中有一個欄目，是介紹致富經驗的。那天我正好從鄉里收槐花賣到城市的酒店，一天賺了500元。這是我單日收益最高的一天，所以我一時高興，在那里也發了個帖子，介紹了自己的這條創業方法。可沒想到，在其后的12條跟帖留言中，有11條是罵我的。一個網友的留言很難聽：創業網什么時候讓菜販子混進來了？賣槐花也叫創業連豬都笑了，強烈建議版主將此帖刪除！還有個網友留言：500元也值得在這兒顯擺？　　說實話，看到那些留言后，我難過了很久，難道我的行為褻瀆了“創業”二字嗎？難道非要開公司、開寶馬才是創業，才配享受人們的喝彩和掌聲嗎？(www.lz13.cn)在別人一次次的取笑聲中，我開始迷失自己，開始分不清創業和混飯吃，到底有什么本質上的不同。　　好在短暫的迷茫之后，我繼續著我的事業，很努力很投入地干著別人不以為然的事業。終于有一天，我得到了一個機會：買下一個工廠所有的煤渣。這是個既臟又累的活兒，一年做下來，只能賺個辛苦錢，前任的承包者就是覺得它不足以混飯吃，才放棄了它。可我把它接下了，很認真地去做，因為那時我突然想到，要是這個廠我做得下來，那么這個廠所屬的集團里，就有20個廠的煤渣可以接過來。如果在一個地方年賺一萬元只是混飯的辛苦錢，那么在20個地方都年賺一萬元，就是一種很盈利的事業了。　　幾經周折，我的計劃得以實現。我從一個廠的煤渣開始做起，漸漸地越做越大，現在我控制著上百家的煤渣處理權，年收入足以讓起初看不起我的同學承認：這是一種事業了。　　創業是創業，混飯吃是混飯吃，兩種不同心態下的工作效果，是完全不一樣的。我很慶幸，把煤渣當成事業來做，并且真做成了事業。 激勵自己創業的話 關于創業的名言 十年創業一封信分頁：123

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宗璞：廢墟的召喚　　冬日的斜陽無力地照在這一片田野上，剛是下午，清華氣象臺上邊的天空，已顯出月芽兒的輪廓。順著近年修的柏油路，左側是干皺的田地，看上去十分堅硬，這里那里，點綴著斷石殘碑。右側在夏天是一帶荷塘，現在也只剩下冬日的凄冷。轉過布滿枯樹的小山，那一大片廢墟呈現在眼底時，我總有一種奇怪的感覺，好像歷史忽然倒退到了古希臘羅馬時代。而在亂石衰草中間，仿佛該有著妲己、’褒姒的窈窕身影，若隱若現，迷離撲朔，因為中國社會出奇的“穩定性”，幾千年來的傳統一直到那拉氏，還不中止。　　這一帶廢墟是圓明園中長春園的一部分，從東到西，有圓形的臺，長方形的觀，已看不出形狀的堂和小門的方形的亭基。原來都是西式建筑，故俗稱西洋樓。在莽蒼蒼的原野上，這一組建筑遺跡宛如一列正在覆沒的船只，而那叢生的荒草，便是海藻，雜陳的亂石，便是這荒野的海洋中的一簇簇泡沫了。三十多年前，初來這里，曾想，下次來時，它該下沉了罷?它該讓出地方，好建設新的一切。但是每次再來，它還是停泊在原野上，遠瀛觀的斷石柱，在灰藍色的天空下，依然寂寞地站著，顯得西周那樣空蕩蕩，那樣無依無靠。大水法的拱形石門，依然卷著波濤。觀水法的石屏上依然陳列著兵器甲胄，那雕鏤還是那樣清晰，那樣有力。但石波不興，雕兵永駐，這蒙受了奇恥大辱的廢墟，只管悠閑地、若無其事地停泊著。　　時間在這里，如石刻一般，停滯了，凝固了。建筑家說，建筑是凝固的音樂。建筑的遺跡，又是什么呢?凝固了的歷史么?看那海晏堂前(也許是堂側)的石飾，像一個近似半圓形的容器，年輕時，曾和幾個朋友坐在里面照相。現在石“碗”依舊，我當然懶得爬上去了，但是我卻欣然。因為我的變化，無非是自然規律之功罷了。我畢竟沒有凝固——。　　對著這一段凝固的歷史，我只有悵然凝望。大水法與觀水法之間的大片空地，原來是兩座大噴泉，想那水姿之美，已到了標準境界，所以以“法”為名。西行可見一座高大的廢墟，上大下小，像是只剩了一截的、倒置的金字塔。悄立“塔”下，覺得人是這樣渺小，天地是這樣廣闊，歷史是這樣悠久——路旁的大石龜仍然無表情地蹲伏著。本該豎立在它背上的石碑躺倒在土坡旁。它也許很想馱著這碑，盡自己的責任罷。風在路另側的小樹林中呼嘯，忽高忽低，如泣如訴，仿佛從廢墟上飄來了“留——留——”的聲音。　　我詫異地回轉身去看了。暮色四合，與外觀的石塊白得分明，幾座大石疊在一起，露出一個空隙，像要對我開口講話。告訴我這里經歷的燭天的巨火么?告訴我時間在這里該怎樣衡量么?還是告訴我你的向往，你的期待?　　風又從廢墟上吹過，依然發出“留——留——”的聲音。我忽然醒悟了。它是在召喚!召喚人們留下來，改造這凝固的歷史。廢墟，不愿永久停泊。　　然而我沒有為這斗爭過么?便在這大龜旁，我們幾個人曾怎樣熱烈地爭辯呵。那時的我，是何等慨慷激昂，是何等地滿懷熱忱!但是走的只管走了。和人類比較起來，個人的一生是小得多的概念了。而我們呢?我們的經歷自不必提起了。我卻愿無愧于這小得多的概念。楚國早已是湖北省，但楚辭的光輝，不是永遠充塞于天地之間么?　　空中一陣鴉噪，抬頭只見寒鴉萬點，馱著夕陽，掠過枯樹林，轉眼便消失在已呈粉紅色的西天。在它們的翅膀底下，晚霞已到最艷麗的時刻，西山在朦朧中涂抹了一層嬌紅，輪廓漸漸清楚起來。那嬌紅口又透出一點藍，顯得十分凝重，正配得上空氣中摸得著的寒意。　　這景象也是我熟悉的，我不由得閉上眼睛。　　“斷碣殘碑，都付與蒼煙落照。”身旁的年輕人在自言自語。事隔30余年，我又在和年輕人辯論了。我不怪他們，怎能怪他們呢!我囁嚅著，很不理直氣壯。“留下來吧!就因為是廢墟，需要每一個你呵。”　　“匹夫有責。”年輕人是敏銳的，他清楚地說出我囁嚅著的話。“但是怎樣盡每一個我的責任?怎樣使環境允許每一個我盡責任?”他微笑，笑容介于冷和苦之間。　　我忽然理直氣壯起來：“那怎樣，不就是內容么?”　　他不答，他也停了說話，且看那瞬息萬變的落照。迤邐行來，已到水邊。水已成冰，冰中透出枝枝荷梗，枯梗上漾著綺輝。遠山凹處，紅日正沉，只照得天邊山頂一片通紅。岸邊幾株枯樹，恰為夕陽做了畫框。框外嬌紅的西山，這時卻全是黛青色，鮮嫩潤澤，．一派雨后初晴的模樣，似與這黃昏全不相干，但也有淺淡的光，照在框外的冰上，使人想起月色的清冷。　　樹旁亂草中惠宰有聲，原來有人作畫。他正在調色板上蘸著顏色，蘸了又擦，擦了又蘸，好像不知怎樣才能把那奇異的色彩捕捉在紙上。　　“他不是畫家。”年輕(www.lz13.cn)人評論道，“他只是愛這景色——”　　前面高聳的斷橋便是整個圓明園唯一的遺橋了。遠望如一個亂石堆，近看則橋的格局宛在。橋背很高，橋面只剩了一小半，不過橋下水流如線，過水早不必登橋了。　　“我也許可以想一想，想一想這廢墟的召喚。”年輕人忽然微笑說，那笑容仍然介于冷和苦之間。　　我們仍望著落照。通紅的火球消失了，剩下的遠山顯出一層層深淺不同的紫色。濃處如酒，淡處如夢。那不濃不淡處使我想起春日的紫藤蘿，這鋪天的霞錦，需要多少個藤蘿花瓣啊。　　仿佛聽得說要修復圓明橋了，我想，能不能留下一部分廢墟呢?最好是遠瀛觀一帶，或只是這座橋，也可以的。　　為了什么呢!為了憑吊這一段凝固的歷史，為了記住廢墟的召喚。　　 宗璞作品_宗璞散文 宗璞：報秋 宗璞：好一朵木槿花分頁：123

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